О вреде фастфуда

Практически все дети обожают посещать заведения быстрого питания – игрушки в наборах детского фастфуда, яркий интерьер, внимание персонала, раздача воздушных шариков и прочее – все это увлекает ребенка. К тому же пища в подобных заведениях кажется очень вкусной – хрустящая картошечка фри, гамбургеры, газировка.

Некоторые родители не понимают, насколько фастфуд может быть вреден для растущего организма, и всячески поощряют ребенка походами в подобные заведения, тем самым формируя у него привыкание к быстрому питанию. В этой статье мы разберем примеры продуктов, которые ни в коем случае нельзя давать детям, да и взрослым следует серьезно ограничить их потребление.

О вреде чипсов, колы и прочих продуктов

Многие люди искренне считают, что чипсы делают из натурального картофеля, в гамбургерах используют натуральное мясо и другие безопасные продукты, а газировка полезна для организма (несмотря на многочисленные примеры очистки чайников от накипи с помощью данных жидкостей). На самом деле для производства чипсов чаще всего используют муку и смесь крахмалов, а содержание мяса в гамбургерах минимально. При производстве муки в подавляющем большинстве случаев добавляются химические реагенты, и даже антибиотики – это позволят увеличить срок хранения.

fastfood_2

В США провели исследование, в котором приняли участие порядка 5 тысяч детей возраста от 2 до 18 лет. В ходе опросов было выявлено, что дети, регулярно употребляющие продукты фастфуда, гораздо чаще употребляли дома продукты с высоким содержанием жиров и сахара. Некоторые дети и вовсе теряли интерес к домашней пище. Виной тому – глутамат натрия, реагент, который используется для усиления вкуса и который способен вызывать зависимость. Организм перестает воспринимать вкус натуральных продуктов, так как вкусовые рецепторы со временем атрофируются.

Есть еще один немаловажный аргумент в пользу правильного питания ребенка. Один из самых главных органов человека – печень, начинает полноценно функционировать лишь к 10 – 11 годам. До этого момента полноценная фильтрация вредных веществ не осуществляется должным образом, и они попадают прямиков в кровь, расходясь по всему организму и нанося вред важным органам. Учитывая этот момент, необходимо позаботиться о правильном сбалансированном питании ребенка с первых дней. Это в первую очередь касается питания самой мамы, если она кормит новорожденного грудью. Если же вы сталкиваетесь с необходимостью выбора детских смесей, то и тут следует быть предельно осторожным: большинство из них содержится пальмовое масло.

О вреде пальмового масла

Обратите внимание на составы продуктов, например, на этикетках конфет, печенья, шоколада, чипсов и прочего. В подавляющем большинстве продуктов вы обнаружите в составе пальмовое масло.

fastfood_3

В чем же его вред? В нем превышено содержание насыщенных жирных кислот, которые не растворяются в организме человека и практически не выводятся из него. Попадая туда, они способны повышать уровень холестерина в крови, способствуют тромбозу и атеросклерозу, а также могут развить ожирение, что делает этот продукт неприемлемым для употребления. Кроме того, пальмовое масло практически не расщепляется в желудке, оставаясь в нем длительное время в виде липкой массы.

Люди, желающие вести здоровый образ жизни, избегают пальмового масла, так как это, кроме всего прочего, сильнейший канцероген. Во многих странах импорт пальмового масла запрещен, полезных для человека веществ в нем нет. Для производителей же продуктов питания пальмовое масло является очень привлекательным с точки зрения его низкой стоимости: согласитесь, что когда стоимость литра пальмового масла в разы ниже стоимости масла сливочного или подсолнечного, то очень сложно удержаться от соблазна его использования в производственном процессе.

Продукты с его содержанием, да и весь фастфуд в целом, не несут никакой пользы даже для взрослого человека, не говоря уже о ребенке. Детям для здорового развития необходимы витамины и минералы вместо сахара, транс-жиров и консервантов. Питаясь регулярно неправильно, ребенок, помимо отсутствия полезных веществ, получает и вредное воздействие на растущий организм. Если вы хотите в будущем избежать гастритов, ожирения, аллергий и прочих, куда более серьезных, проблем, всерьез займитесь организацией правильного питания своего ребенка.

fastfood_4

Как ограничить вредное воздействие фастфуда?

  1. Контролируйте действия окружающих. Когда вашего ребенка пытаются накормить чем-то, что выходит за рамки представления о здоровом питании, вы должны аргументированно отказаться от угощения. Да, ребенку хочется скушать конфетку или печенье, поэтому позвольте ему раз в неделю выбрать себе угощение в магазине, но в остальное время контролируйте питание. В этом плане все зависит от вас, и если ребенок мал, то не заметит разницы между купленными в магазине полуфабрикатными или приготовленными вами блинчиками или оладушками. Но ведь вы же понимаете, какой продукт в итоге окажется полезнее?
  2. Контролируйте свои действия. Если вы можете себе позволить питаться гамбургерами и чипсами, вы никогда не сможете объяснить ребенку, что ему такую пищу есть нельзя, потому что это вредно. Если вы едите на глазах ребенка гамбургер, то все ваши разговоры о том, что вареная морковка и брокколи – это полезно, никогда не возымеют должного эффекта. Следите за собственными привычками. Если вы пьете простую воду, то и ребенок будет соблюдать питьевой режим. Если вы приготовите вкусный домашний ужин и поставите в центр стола тарелку с овощами, то ваш ребенок обязательно поужинает вместе с вами. Если вы вечером выпьете чашку кефира или ряженки, то и ребенок к вам с удовольствием присоединится.
  3. Планируйте день заранее. С вечера продумайте, что будете готовить на завтрак, обед и ужин, и вам не придется заказывать пиццу на дом или варить магазинные пельмени.

fastfood_5

Если же у вашего ребенка сформировались пристрастия к еде быстрого приготовления, не стоит отчаиваться. Все поправимо, стоит лишь придерживаться некоторых простых правил.

  • Во-первых, не нужно запрещать ребенку кушать то, что ему нравится, поскольку отказаться от наработанной привычки даже для взрослого человека бывает проблематично. Чтобы не нанести травм своими запретами, не делайте этого, поскольку существует большая вероятность, что эффект будет прямо противоположным. Если ваш ребенок съел где-то гамбургер или выпил стакан кока-колы, то не стоит делать из этого трагедию. Гораздо важнее, чтобы дома он питался нормально.
  • Во-вторых, задумайтесь, почему вашему ребенку так нравится есть в заведениях быстрого питания? Чего ему может не хватать дома? Возможно, дома всегда пустой холодильник, или же изо дня в день на столе появляется одна и та же картошка или макароны. Постарайтесь разнообразить питание и создать для ребенка комфортную атмосферу за столом.
  • В-третьих, можно провести небольшое обследование организма. Зачастую тяга к жирному и жареному обусловлена нехваткой важных элементов в организме. Узнать, как на самом деле обстоят дела, можно, сдав кровь на полный анализ.

Если ваш ребенок уже взрослый, можно заинтересовать его литературой или фильмами о вреде фастфуда, но делать это нужно ненавязчиво, чтобы эффект не стал прямо противоположным. Также можно попытаться заострить внимание не на вреде фастфуда, а именно на пользе сбалансированного питания, и желательно не на словах, а на деле. Кроме того, вы можете сделать акцент на физическую нагрузку, записав своего ребенка в спортивную школу или танцы, или же организовав спортивные занятия дома.

Самое же главное, что вы должны сделать – не покупать и не держать дома чипсов и газировки, а наладить процесс приготовления пищи и всегда ставить на стол свежие овощи и фрукты. Старайтесь, чтобы холодильник был полон овощей, фруктов, супов и каш, а не майонезов и пирожных.

fastfood_6

Предлагайте альтернативу – даже если у вас собрались гости и вы купили кока-колу для каких-либо коктейлей, сделайте специально для ребенка свой фирменный молочный коктейль, например, взбив блендером молоко, мороженое и бананы. Подойдите к этому вопросу творчески, приобретите трубочки и красивые стаканы – ребенок почувствует себя причастным к празднику и не будет ощущать каких-либо ограничений.

На завтраки готовьте каши или творог с фруктами – это и сладко, и полезно как для вас, так и для ребенка. На обед обязательно давайте различные супы – жидкая пища очень важна для всех. Старайтесь не покупать замороженные котлеты и прочие полуфабрикаты – содержание полезных питательных веществ в них вызывает сомнение. Лучше всего купить все необходимое и приготовить самостоятельно дома. Ни в коем случае не забывайте об овощах, фруктах, зелени – клетчатка необходима нашему организму.

Важно понимать, что вы формируете пищевые привычки с раннего детства. Чтобы ребенок рос здоровым, важно сделать его питание сбалансированным. Придерживайтесь определенных простых правил, которые быстро войдут у вас в привычку, а ребенок, подражая вам, примет их и для себя.